Rivesaltes Rouge – Grenat
18 juni 2021
Campechano Organic Airen
10 juli 2021
Irpinia Fiano DOC Spumante Brut
€ 28,75
De kleur is goudgeel, het aroma is licht mineraal met tonen van abrikoos, peer, perzik en citrus, met een uitstekende zuurgraad. De fruittonen blijven op de achtergrond met een licht bittere nasmaak, die doet denken aan amandelen. Goede persistentie van de perlage dankzij het verblijf in de autoclaaf gedurende meer dan 6 maanden.
Zeer veelzijdige mousserende wijn, daarom uitstekend als aperitief, bij rauwe zeevruchten, peulvruchtensoepen, hapjes en visgerechten, risotto met zeevruchten of eekhoorntjesbrood, wit vlees, verse kazen en groentegerechten.
Beperkte productie: 3.333 flessen, alleen geproduceerd in de meest geschikte jaren voor mousserende wijn.
Op voorraad
Le Masciare,
komt uit een bescheiden begin en werd opgericht in 2001 met slechts 4 hectare olijfgaarden en 4 hectare Aglianico-wijngaarden. Na enkele jaren uitstekende extra virgin olijfolie te hebben gemaakt, ervoer onze oprichter Caterina Martone uit de eerste hand het unieke karakter van ons grondgebied voor het wijnmaken van inheemse Campania-wijnen, met vanaf 2005 een aantal behoorlijk indrukwekkende rode wijnen die uit de wijnmakerij begonnen te komen.
In 2009, toen ze de noodzaak zagen om uit te breiden en te professionaliseren, kwamen de huidige eigenaren en oude familievrienden, Erik, Virna, Dario en Arjen, tussenbeide. Onder hun leiding investeerde Le Masciare in machines van hoge kwaliteit en breidde de wijnmakerij uit, terwijl hij tegelijkertijd wijngaarden op toplocaties verwierf of op lange termijn huurde.
Hun missie is om handgemaakte, small-lot wijnen te maken die de best mogelijke uitdrukking zijn van de lokale druivensoorten van Irpinia: Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina en Coda di Volpe. Om dit te doen richten ze zich op de kwaliteit van de wijngaarden en de druiven.
| Gebied | Campanië |
|---|---|
| Land | Italië |
| Biologisch | Ja |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.