Irpinia Fiano DOC Spumante Brut
18 juni 2021
Campechano Organic Airen
10 juli 2021
Rivesaltes Rouge – Grenat
Vin Doux Naturel; aan de most wordt tijdens de gisting alcohol toegevoegd. Dit maakte het mogelijk om de fruitigheid van de Grenache Noir – druiven optimaal te behouden met behoud van een natuurlijk hoog suikergehalte
Zuiver en complex met tonen van koffie, caramel en een beetje rood fruit. De smaak is aangenaam zoet met een smaakvolle structuur en krachtige ontwikkeling. De afdronk is warm, intens en in mooie harmonie.
€ 23,75
Op voorraad
Mas des Caprices,
is het verhaal van Mireille en Pierre Mann uit de Elzas. Beiden zijn afkomstig uit een geslacht van wijnboeren. In het verleden hadden ze samen tien jaar lang een restaurant in de buurt van Colmar, maar ze verlangden terug naar de wijngaarden. Retour aux sources staat daarom vaak op hun etiketten en betekent terug naar de bron. Om die bron te bereiken gooiden ze het roer om en vertrokken richting Roussillon. Goede wijngaarden in de Elzas waren domweg veel te duur.
Mas des Caprices vertaalt uit het Frans betekent ‘domein van de opwelling’ of bokkensprong en dat verwijst naar hun keuze weer wijn te gaan maken. Leucate ligt aan de Middellandse Zee op een soort landtong. Daar vonden Mireille en Pierre een uitzonderlijke prachtige plek om op biologische wijze druiven te verbouwen. De zee rondom de wijngaarden geeft de wijnstokken een natuurlijke koeling. Sinds 2005 is het domein biologisch gecertificeerd, en nu ook biodynamisch (Demeter). Inmiddels bezitten ze 15ha aan wijnstokken voor de productie van heerlijke wijn.
| Gebied | Languedoc-Roussillon |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Biologisch | Ja |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.