De hoogte van ongeveer 950 meter boven de zeespiegel zorgt ervoor dat we op een hoge berg staan, omgeven door hoge bergtoppen zoals de Sierras de Gádor, Almirez en Sierra Nevada. De wijnstokken worden bewerkt met behulp van ecologische meststoffen en minimale preventieve behandelingen, en worden handmatig geoogst. In de Andarax-vallei zijn de bodems voornamelijk van klei.