Champagne Paul Bara brut reserve

Champagne Paul Bara Bouzy,

De geschiedenis van de familie Bara gaat helemaal terug naar 1600, zo lang zijn ze wonen en werken ze al in de regio van Bouzy. Eerst als veeboeren en pas sinds 1836 actief in de wijnbouw. Met de komst van Paul Bara, rond 1950, werden de champagnes actief op de markt aangeboden, ook werden de wijnen toen onder de naam ‘Paul Bara’ vermarkt. Op dit moment staat de dochter van Paul Bara, Chantale aan het roer maar de opvolger staat inmiddels ook al weer klaar.
Het arsenaal aan wijngaarden bestaat voor 100% uit Grand Cru gekwalificeerde wijngaarden, hetgeen in de afgelopen eeuwen bij elkaar is verzameld. De meerderheid van de wijngaarden staat beplant met Pinot Noir, wat ook de wijnen een zeer eigen identiteit geeft. De wijnen hebben een stevige structuur, met mooi fruittonen, fijne mousse en een geweldige lengte in de smaak.
Er wordt met zorg en zorgvuldig gehandeld op 11 hectare, verdeeld over 33 percelen, waaronder 9,5 hectare Pinot Noir en 1,5 hectare Chardonnay. Deze twee nobele druivensoorten geven de wijn een opvallend, vol en fruitig boeket en een unieke karakter.

Maison Bara is zeer veeleisend en gevoelig voor duurzame wijnbouwmethoden. We werken er dagelijks aan om onze milieuprestaties te verbeteren door geen chemische onkruidverdelger of insecticide te gebruiken en de voorkeur te geven aan het gras in de wijnstokrijen. Het huis luistert naar de natuur om de biodiversiteit en de kwaliteit van de bodem te behouden. Als bewijs van onze inzet behaalde het huis in 2020 de certificeringen ‘High Environmental Value’ en ‘Duurzame wijnbouw in Champagne’