Shop

Lama – Chardonnay Di Toscana
7 januari 2019
Soave Classico
7 januari 2019
Show all

Chianti – Spigallo

 10,25

Chianti Spigallo was in 2011 de eerste zelfgemaakte en gebottelde wijn op Fattoria il Muro. Het domein, al 200 jaar in familiebezit, verkocht altijd het fruit aan derden, men had er nog nooit zelf wijn gemaakt. Geen pretentie om exceptionele wijnen te maken, maar juist elegante wijnen met een aangename rijpheid en een herkenbaar Toscaans karakter.

De wijn bestaat voor 80% uit Sangiovese, aangevuld met Merlot. Het is een moderne stijl met fruitig karakter, gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. In de geur aroma’s van rode rozen en bessen fruit (zoals zwarte bessen en bosbessen). De smaak is rijk en kruidig (kaneel en kardamon), met een gebalanceerde structuur hoewel gekenmerkt door levendige en ronde tannines. De wijn heeft 6 maanden gerijpt in grote, gebruikte vaten van kastanjehout.

Artikelnummer: 3977 Categorieën: , , , , , ,
Beschrijving

Fattoria Il Muro

Fattoria Il Muro is eigendom van de familie Pancaro voor meer dan twee eeuwen. Het land is altijd gebruikt voor het produceren van wijn (en deels graan!). De ligging van de wijngaarden is uitstekend en ideaal voor de productie van hoge kwaliteitsdruiven. De druiven worden geteeld op een eco-vriendelijke manier. De bodem is rijk aan mergel en het gematigde klimaat zorgt voor een microhabitat dat ideaal is voor de teelt van druiven. Sinds de jaren ‘70, besloot Francesco Pancaro zich te specialiseren in het kweken van druiven. Zijn betrokkenheid en zijn werk is voortgezet door de hele familie, maar vooral door zijn zoon Federico. Hij is nu bezig met het updaten van de productietechnieken terwijl de oude tradities in ere blijven. Met een tomeloos enthousiasme, de liefde voor de natuur en respect voor de omgeving, zijn dit de ingrediënten het recept zijn voor de hoge kwaliteit van de wijnen. Met deze filosofie wordt alleen van eigen wijngaarden wijn gemaakt in de historische wijnkelder, plaatselijk bekend als La Panchera. Ook wordt en fantastische kwaliteit olijfolie gemaakt.